孕妇多吃坚果好处多 霉变的坚果绝对不能吃

孕期吃坚果的好处：

1、可降低宝宝致敏性

研究表明，更早接触过敏原，可以增强宝宝对过敏原的耐受力，降低儿童食物过敏的几率。孕妈没有坚果过敏史，可以在孕期经常吃坚果，不仅可以补充身体所需的各种营养素，还能减少宝宝日后患过敏相关疾病的风险。

2、改善血糖

坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡；多吃坚果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危险性。

3、益智明目

多吃坚果不仅可以提高视力，还对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

什么坚果不能吃？

1、霉变

坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

2、炒焦

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们。但当坚果被炒焦时，温度在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

3、变质

正如商家打出的广告那般，总有一种口味是你想要吃的，基本所有的坚果被添加了香精类成分。如果孕妈长期食用，可能会影响健康，继而影响到肚子里的小家伙。

如果坚果口味较重，有可能采用了变质的坚果，因为重口味能掩盖坚果变质的味道。所以，如果孕妈挑选坚果时，一定要选择原味甚至是无添加的，这样对小家伙的健康才真正有作用。

4、漂白

不少孕妈喜欢挑白净的坚果，但坚果本身并不是那般，是商家为了坚果卖相更好，对其进行美化处理，即漂白除去原本果身的斑点。而这类美化行为使得坚果中残存着一些化物成分，尤其是开心果。那些化物对机体影响非常大，所以孕妈一定要注意！