酒会策划

一、前言

为庆祝物流公司*副经理29岁的生日，同时正值圣诞节，也借此机会感谢集团公司及各分子公司对物流公司的支持与信赖，特别举办生日酒会。

二、举办场地

一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议生日仪式以在室内餐厅举行，在户外场地举办自助晚餐，同时设置烧烤(烤全羊、烤鸡、烤鱼)，露天现场燃放烟花。

推荐场地：南山丽景度假村会议厅及户外;2、白市驿白鹭山庄;

三、酒会形式

生日酒会在室内餐厅举行，进行一系列生日庆祝仪式;

在室外露天场地举行自助餐，由公司自备酒类及饮料，瓜果等小吃;由场地餐厅提供特色美食，并提供现场烧烤等。

酒水选择：啤酒、葡萄酒、果汁。

四、酒会现场及户外烘烤场装饰

四处以圣诞树、圣诞饰品、灯笼、彩带、彩灯等饰品装饰出生日及圣诞节的气氛，突出新春及生日聚会喜气洋洋的气氛。

现场布置：背景布(内容：钟式图标、HAAPYBARITHDAY、MARRYCHRISTMAS字样)、圣诞帽N个、圣诞树10颗、大灯笼10个、小灯笼100个、彩带若干、彩灯若干、纸礼花20个、烟花若干、汽球、彩带、荧光棒等。

五、邀请佳宾

邀请对象除物流公司中层以上干部、集团公司主要领导及相关部门外，还邀请各分子公司负责人，邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的.内容与特色，高档、有新意的酒会必定更吸引员工参加的积极性。

邀请佳宾预计人数：

邀请函寄出后电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排。

六、酒会内容

生日酒会开始——领导致辞——同事致生日祝福——寿星许愿，吹蜡烛——寿星发表生日感言——寿星点燃圣诞平安烛——自助餐——烧烤晚会——交谊舞会——卡拉OK——户外燃放烟花。

一、 活动目的

按照推广计划，锦绣阳光花园将于9月10日推出12期18座洋房，为了体现认筹客户所享到的优厚待遇，提升阳光花园形象，促进认筹客户签约成交，我部建议在10日开筹当天，针对认筹客户，提供一份专门为其准备的.鸡尾酒以及营养早餐。

二、 活动主题：

锦绣阳光花园鸡尾酒会

三、 活动时间：

9月10日上午9:00-12:00

四、 活动地点：

锦绣阳光花园售楼部

五、 活动内容

联合坦洲知名西餐厅，由对方提供鸡尾酒制作食材、餐具、酒杯制作器皿等，同时配备调酒师、服务员。当认筹客户来到售楼部后，由调酒师送上一份专门调制的鸡尾酒以及营养早餐一份。

六、 预算

以下为本次鸡尾酒会需用到的物料

预计每份营养早餐+鸡尾酒单价为50元/份,结合目前认筹人数，我部建议准备70份为宜，综上，本次活动预计费用为3500元。具体实际支出，以采购部与西餐厅最终确定的价格为准！

以上物料费用包含于9-10月推广计划现场认筹物料费用中。

以上安排可否，请领导指示！

一、活动背景

为了寻求和探索红酒批发、代理、加盟、团购客户，定期在高档餐厅、酒店、咖啡厅等地举行品鉴会，借此营销的有效途径，更好地将红酒文化，展销相结合。举办一场红酒品鉴会，是形象展示，品牌提升，达成合作的大好良机。

二、活动目的

开发新客户，答谢老客户，为产品销售做铺垫，同时借此机会为产品做宣传推广，提升品牌知名度，与客户面对面沟通交流，做好客情关系，以求达到签约销售的目的

三、活动主题

世上没有一样的两瓶红酒，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然。

四、活动时间

X年X月X日

五、活动地点

XX XXXX

六、活动创意

1、高雅尊贵的红酒品鉴会，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。

2、邀请优秀弦乐队现场演奏，为品鉴会助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的时间。

3、红酒知识讲解与活跃品酒游戏相结合，加强品鉴会的互动性，调节现场气氛，推动品牌理念的提升。

七、活动内容及流程

1、预约客户，提前7-15天，把品鉴会召开的时间、地点告知客户。会前一天进行最后确认。

2、会议筹备（包括品鉴会场地确认、布置，设备的调试，相关物料的准备，使用等） 品酒的最佳环境应该是明亮舒适，清静幽雅，通风良好，温度以18-20度为最佳。 在举办场所醒目处设置签到处，签名版，划分活动表演区，品酒区，冷餐区等区域。

在举办场所内选择葡萄蔓藤装饰，张贴红酒文化喷绘画以增强气氛。 设置自助品鉴台，放置配有冰桶的产品，为先到的嘉宾提供一个交流品鉴的场所。

放置葡萄酒架一组，按档次放置产品，以在后面活动中使用。 主活动区周围放置品牌文化简介的易拉宝，主推产品形象画面等。

3、来宾签到赐名片，并领取精美便签及号码牌，便签用于写一句自己对于红酒的感受。

4、活动开始：主持对相关单位和单位到场主要嘉宾进行介绍（主办方、承办方、协办方的到场主要负责人等）接着主办方代表讲话，介绍品鉴会主题，配合优美的现场音乐演奏，宣布品鉴会开始，将在场嘉宾带入奇妙的感官之旅。

5、主持人介绍红酒品酒师背景，由品酒师做一系列的品酒知识讲解与演示： 介绍红酒的品牌、背景（对现场品鉴每一款红酒进行详细介绍） 讲解红酒鉴赏的知识、红酒储藏知识、红酒饮用知识（穿插介绍，保证衔接自然，灵活，生动）

6、穿插红酒知识问答（小游戏），以调节气氛，增加互动性，参与者可得到小礼品。

7、品酒会正式开始，参加者品酒，享受精美水果和小吃，聆听现场乐队演出，放松心情，为下面的活动做准备。先拿几款入门酒帮来宾建立口感坐标，再用或平衡，或有层次，或果香好的'激发大家的进一步兴趣，这时红酒师介绍红酒分类特点，日常搭配技巧，红酒赏析技巧，最佳饮用时段等，提醒大家夏天哪些品类可以代替啤酒和可乐，告诉大家那些比较物美价廉，哪些适合做投资品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，帮助来宾找到与自己心有灵犀的那瓶红酒。

8、嘉宾互相交流，个性交友。

9、抽奖：从来宾中抽取幸运者获得红酒，代金卷等礼品。

10、成立红酒俱乐部。便于甄选VIP客户，Vip客户是目标市场最核心

的意见领袖，通过其可以最大限度的在目标群体中传播品牌影响力，从而带动整个市场的 ……此处隐藏4959个字……）根据酒会通知单备足备齐各类酒水饮品，布置好酒台。

（4）各种调酒专用器具准备齐全。

（5）检查参加酒会服务人员的着装仪表。

（6）酒会开始前几分钟，服务员托带有酒水的托盘，站在宴会厅入口处，准备欢迎宾客。并送上迎宾酒

2、酒会中的服务

（1）酒品饮料服务

1）各种酒品饮料由服务员托让（鸡尾酒由宾客在酒台直接向调酒师要，现(来自:WwW.CssYq.com 书业 网:鸡尾酒会策划方案)要现调），由于宾客是立餐，流动性大，因此服务员在让酒时的姿势必须规范，用一只手托拖拖盘，另一只手随时准备向前伸展，护住托盘。让酒水时，必须精神集中，注意向前后左右，主动将酒品饮料送给客人。行走时如宾客过多、拥挤，确实不能通过时，要客气的对宾客说“对不起，请让一下”，待宾客让开时通过，绝不能用手拉宾客而强行通过。在酒品饮料设计中，大型鸡尾酒可作为特饮在酒会中出现。

2）当宾主祝酒时托让酒水一定要及时，如有香槟酒，要保证祝酒时人手一杯香槟酒。

3）托让酒水要注意配合，服务员不要同时进入场地。又同时返回，造成场内无人服务

4）要有专人负责回收空酒杯，以保持桌面清洁。让酒水的服务员不要边让酒水边收空杯，那样很不卫生。但有时宾客会把刚用过的酒杯主动放在服务员的托盘上而另换饮料，遇到这种情况，也不必制止宾客，以免造成误会

（2）上菜服务

1）在酒会开始前半小时把各种干果摆在小桌上，前十分钟把各种面包摆在小桌上。

2）酒会开始后，陆续上各种热菜热点，并随时注意撤回各种空盘。由于酒会的桌面小、热食品较多，服务中要抓紧时间清理桌面保持桌面清洁

3）在酒会结束前，给每张小桌上摆放一盘香巾，香巾的数量不少于该桌宾客数。

（3）小吃服务

1）让小吃的服务员最好跟在酒水服务员的后面，以便宾客取食下酒。

2）要注意多让距小桌较远的宾客，特别是坐在厅堂两侧的女宾和年老体弱者。

3）酒会结束，仍有宾客未离开时，应留有专人继续服务。

3、酒会的结束

（1）酒会结束时，服务员应热情礼貌的欢送客人，并欢迎宾客再次光临。

（2）如有宾客自带酒水，应马上点数，请宾客过目。

（3）清洗餐具，清扫场地

音乐酒会源于欧美。每逢节日庆典，社会名流嘉宾云集的音乐酒会频频出现，或于私人豪宅，或于豪华酒店。宾客身着盛装在典雅的音乐声中享受种种美味。音乐酒会已成为上流社会人士展示成功，享受休闲，扩大社交的平台。同时更是知名企业商家招待贵宾提升企业形象的最佳方式。名流荟萃，嘉宾云集的音乐酒会已成为商家答谢客户，展示企业文化品位的法宝。

通过音乐主题客户答谢酒会的形式，创立企业独特的文化品牌，给客户耳目一新的感受，让客户深切感受到公司除了业内的卓越成绩以外，有着高品位的企业文化和富有张力的阳光面。充分展示企业实力。

加强与社会各界人士的交流，创造良好的沟通机会，借此扩大企业的知名度，答谢各方面的客户对公司长期的支持。娱乐抽奖、典型奖励呈现的激动场面表达着公司的感恩和富有，向新、老、潜在客户传递着企业的鼓舞信息，坚定客户与企业荣辱与共的信心。以此推动公司业绩的良性持续发展。

一、圣诞酒会 温馨浪漫

晶莹的白雪、摇曳的烛光、年复一年的圣诞节，祥和温馨其乐融融。西方国家一年中最温馨浪漫的圣诞节就像中国的新年一样是人们迎接新一年到来和祝福新一年的重要日子。热闹的狂欢总是离不开青春律动的脚步，离不开精彩纷呈的挥舞。年轻的朝气总是可以把一切的简简单单刻画得热情涌动。圣诞钟声响起之时，公司又迎来平安祥和的一年。回首过去一年与客户愉快的合作，值此20xx年圣诞节，有国际友人的喝彩，在优美的旋律中国共产党同憧憬**年，再创佳绩。

二、新年酒会 辉煌完美

新年伊始，万象更新，一场典雅辉煌的音乐酒会是公司献给广大客户朋友的最独具匠心的新年礼物。宾朋相聚，名流云集，齐聚精心装点的宴会大厅，享受高水平国外时尚流行音乐“海洋之船”用音乐表达的新年祝福，用微笑传递着美丽的喜悦、用语言表达着美好的祝愿、用心灵感悟着美妙的时刻。这场20xx年完美音乐盛宴一定会给所有来宾留下最难忘的回忆。

三、场地选择

一场成功的酒会选择场地是关键，既然是酒会当然要区别于传统的.宴会，目前大部分的宴会与酒会都选择在各大会议厅举办，个别成功的酒会选择在户外举办。考虑到天气原因，建议选择以室内多功能厅为主，同时兼有户外场地举办，户外场地不仅可远观风景，温馨浪漫的布置还会给部分客人一个相对安静的交际环境。场地的大小决定了邀请客人的多少，根据公司情况或拟邀请对象选择一个合适大小的场地。

四、音乐酒会形式

自助晚餐、酒会及舞会、精彩演出、抽奖活动等。

自助餐除提供各种酒类、饮料、果汁、各类食品，有必要联系市内知名的餐馆提供特色小吃及美食在自助餐开始前送到酒会现场，酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。

酒会提供客人交际并提供约舞会。酒会及舞会控制在60分钟左右。

五、现场布置

会场四处彩带彩灯、绿植鲜花等饰品装饰出喜庆的气氛，各门口安放引导牌，会场入口布置迎宾签到处，如有准备还可摆放一些资料册子等，提示来宾随意取阅。舞会及演出时灯光设备也是非常重要，舞台及舞美制作也突出节日喜气洋洋的气氛，突出节日问候与祝福，整个现场典雅大方透出一种用心、温馨。

六、人员邀请

邀请对象除客户外，还应邀请客户的太太（或女友、舞伴），邀请函除设计精美外文字内容应详细介绍酒会的内容与特色，高档的酒会必定更吸引客人参加的欲望。

邀请函寄出后专人电话联系确认是否收到，并确认客人是否能参加，以确定最后的人数便于安排，建议按每位职员联络并接待10对来宾，每位职员需确认客人自驾车前往还是到指定地点安排接送，对负责接待的职员需了解酒会的全部情况以便回答客人的咨询。

七、酒会亮点

◇国际通行的鸡尾酒会形式

◇酒会除备有丰富的自助美食，还有巴西烧烤、日本料理、市内各大酒店的特色小吃与美食

◇加拿大“海洋之船”组合精彩演出

◇幸运抽奖

◇酒会结束的大型户外烟花汇演（根据各地情况）

八、酒会流程：

18：30－19：00 来宾签到

19：00－19：15 介绍主要来宾及主要领导致辞

19：15－20：15 酒会开始 提供国际美食自助餐 现场来宾自由交流

20：15－21：00 “海洋之船”精彩演出，互动抽奖

21：00－22：10 交谊舞会

22：10－22：20 户外大型烟花汇演（根据实际情况而定）

九、物料准备

鲜花、彩带、舞台背景、签到用品、宾客纪念品、奖品、迎宾提示牌等。