萝卜粉丝汤的做法

菜系及功效：

理气调理食谱老人食谱消化不良食谱防癌抗癌食谱

口味：

咸鲜味工艺：煨萝卜汤的制作材料：主料：萝卜500克

辅料：

火腿50克,香菇（鲜）50克

调料：

盐3克,味精2克

做萝卜汤

1.选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；

2.萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；

3.火腿、香菇分别切丝；

4.小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；

5.放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；

6.调入适量精盐、味精，煨约10分钟；

7.撇净浮沫盛在汤盆中即成。

萝卜汤的制作要诀：为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。