阿胶糕的做法是怎样的

1、食材

主料：阿胶

其他材料：黑芝麻，核桃，红枣（干），桂圆，冰糖，黄酒。

2、做法步骤

1、买来的阿胶多半是块状的成品，这种需要加工成粉末，可采用敲碎，或者打磨成粉末。红枣去核，黑芝麻炒熟，冰糖打碎成粉末，核桃去外壳，处理干净，备用。

2、捣碎的阿胶需要用黄酒浸泡3天，打磨粉末的阿胶只需要泡半天即可，将阿胶充分泡软。

3、泡好的阿胶放入锅中搅拌加热30分钟，加捣碎的冰糖，继续搅拌加热40分钟左右，至冰糖全部溶解。

4、再加入去核红枣，核桃，桂圆肉，继续搅拌均匀。再加入炒熟的黑芝麻，搅拌均匀。

5、所有材料都加好之后继续加热并搅拌20分钟即可关火。把煮好的阿胶放入抹有香油的盒子里，待温度稍微低一点即可放进冰箱，冷藏24小时，取出后切成小片，即得阿胶膏。

3、功效

补虚益气。

4、功效与作用

1、补血、养血、止血。当女性的身体出现贫血的时候，就会容易引起血虚、体寒、怕冷、吐血、月经不调等一系列的症状。长期服用阿胶糕或者是一些其他的阿胶产品，就能帮助患者化痰清肺、除风润燥。而且长时间服用阿胶糕，女性在冬天出现手脚冰凉的状况也会得到有所改善。

2、美容养颜。阿胶还能帮助患者提高体内的红细胞以及血红蛋白的含量，能够通过补血的方式来滋润到自身的皮肤。长期服用阿胶产品，还能使自身的肌肤细嫩、脸色红润、有光泽。由此可以看出，阿胶是美容养颜的佳品。

3、改善体内的钙平衡。长期坚持服用阿胶，能够帮助人体增加钙量的摄入，并且提高了足够的矿含量，这样才能促进骨骼生长强壮，并且还能促进钙的吸收和储存。同时自己在到了老年的时候，还能避免骨质疏松的症状出现。

4、增强体质。长期服用阿胶，还可以帮助患者增强心的功能。阿胶中含有了丰富的蛋白质，属于动物类的胶原蛋白，与一些草木类的药物相比，对人体更有一定的亲和力，有利于患者身体的吸收利用。