草莓三明治的做法

食材和调料：

低粉60g鸡蛋2枚糖60g（30g 30g）牛奶100g淡奶油150ml蛋黄1枚白砂糖25g低粉10g吉利丁片1。5片（约7—8g）新鲜草莓丁60g

做法

1。后油法揉面至完全阶段

2。放入盆中发酵至原来的2。5倍大

3。发酵完成后取出面团轻压排气

4。整形

5。平均分割成3份，滚圆松弛15分钟

6。放入吐司盒进行第二次发酵

7。发至土司盒约8分满

8。烤箱预热180度，下层上下火约35分钟，出炉后需立即脱膜

小贴士

在烤制过程中看见表面上色差不多就要盖上锡纸

材料：草莓2颗、美乃滋30公克、优格30公克

作法：

1。将草莓洗净切成丁状，加入美乃滋和优格，放入果汁机中快打成稠状，倒出备用。

材料：

苹果1/4个，奇异果1/4个，草莓2颗，火龙果30公克，芒果30公克，萝美生菜1大片，海苔片3/4片，寿司饭适量，开心果2颗

做法：

1。将材料中的水果全部洗净后去皮，并切成长条状备用。

2。于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上，先放入萝美生菜叶，再将作法1中的材料逐一放入捲起即可。

3。装盘时可放些切碎的开心果装饰，并在盘边淋上草莓优格酱汁。