玫瑰花茶为什么泡完是白色的

玫瑰花茶为什么泡完是白色的

玫瑰花的花瓣含有的天然色素是水溶性的，水温越高褪色越快。刚开始冲泡的时候玫瑰花会成粉色，随着时间的推移，花红素会慢慢溶解在水中，花蕾的颜色也会逐渐变白。

玫瑰花茶变白是加了色素吗

1、以80-90摄氏度开水冲泡玫瑰花茶后，如果泡下去马上就变白了，那很有可能是就是色素，如果褪色严重，茶水一下子变得非常红，并且褪色后玫瑰花茶颜色不均，那很可能是加了色素。

2、还有一个方法就是用凉开水冲泡，如果玫瑰花茶也很快就褪色，那一般就是染色了。

玫瑰花茶如何挑选

1、看外形。看花茶的整体是否饱满，颜色是否均匀，完整度是否好等等。

2、掂重量。优质的玫瑰花茶外观紧实质量重，劣质花茶外观松散质量轻。除此之外还应注意花茶中有没有一些梗子、碎末和散落的花片的出现，如果有则说明这不是优质玫瑰花茶。

3、辨颜色。加了硫磺的花茶颜色艳丽，花托、花萼都很绿。真正的玫瑰花茶由于制作原因，颜色发暗红色，整体看起来有些蔫，不讨人喜欢。

4、看茶汤。玫瑰花茶茶汤的颜色，正常是淡黄色。如果一浸水就呈现红色、蓝色的玫瑰花茶，很可能是被加入了色素或其它的一些物质。