《 怎样搭配食物》教学设计

作为一名教学工作者，可能需要进行教学设计编写工作，借助教学设计可以更好地组织教学活动。那么应当如何写教学设计呢？以下是小编为大家整理的《 怎样搭配食物》教学设计，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

《 怎样搭配食物》教学设计1

【教学目标】

1．意识到营养均衡才能健康成长。

2．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

3．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。

4．愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。

【教学重难点】

1．教学重点是设计一份科学合理的食谱。

2．教学难点是理解和运用合理搭配食物的原则和方法。

【教学准备】

1．记一篇你的一天食物日记。

2．想一想自己是否偏食、挑食。

【教学过程】

一、认识营养均衡的重要性

1．通过学习《我们吃什么》一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

2．看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？

3．他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物

二、了解合理搭配食物的原则

1．阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？

2．汇报交流：

（1）食物金字塔分为几层？

（2）每层有哪些食物？

（3）各是哪类食物？

（4）一共有几大类食物？

一、油、盐、糖

二、豆、奶类

三、鱼、虾、肉、蛋类

四、蔬菜、水果类

五、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类）

六、水

（5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）

（6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）

3．小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。

三、绘制并评价自己的食物金字塔

1．根据食物日记，做出自己的'食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）

2．学生汇报交流：

（1）相互展示自己的食物金字塔，

（2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？

3．用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。

4．小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。

5．参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。

四、开展趣味性的配餐活动

1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。

（1）每人设计一份晚餐食谱。

（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。

（3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）

2．设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。

五、总结

1．现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？

2．主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。

六、作业

1．执行一周食谱。

2．不偏食、不挑食，合理搭配食物。

《 怎样搭配食物》教学设计2

苏教版小学四年级科学上册《怎样搭配食物》优秀教案课件PPT教学设计

怎样搭配食物

〖教学目标〗

1、过程与方法

● 做出自己一天的“食物金字塔”；

● 设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配午餐。

2、知识与技能

● 知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性；

● 培养学生查阅资料获取知识的初步能力。

3、情感、态度与价值观

● 增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。

〖教学准备〗

1、学生准备： 纸餐盘、白卡纸、彩色笔。

2、教师准备： 自制课件——分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物；膳食结构金字塔方案；各个年龄段人的健康饮食知识介绍等资料；电视连续剧《还珠格格》片断。

〖教学过程〗

一、指导学生认识：

吸收营养要全面合理，不偏食很重要

1. 激趣导入（放电视连续剧《还珠格格》里小燕子给纪先生背的“吃饭论”的一段）。

（1）引导学生谈谈对“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭……”一段话的认识。

（2）再引导学生思考：怎样才算吃得好呢？你是怎样认为的？看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。

2. 用多媒体出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好，挑选出自己最喜欢的一份食物，最不喜欢哪一份，同时说明理由。

3. 集体讨论： 怎样才能做到合理搭配食物？（问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……）

4. 确认：为什么不自己尝试一下？

二、指导学生开展趣味性的配餐实践活动

1.自己设计一份晚餐食谱。

（1）小朋友每人设计一份晚餐菜单，记录在《科学活动手册》上。

（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。

（3）每小组评选出一份最佳菜单，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）

2.利用食物卡片来配餐。

每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜，自己用水彩笔简单地画出来。

3.用实物进行模拟配餐。

三、指导学生认识食物合理搭配的原则

1. 引导学生思考：怎样的搭配才算合理呢？你的搭配合理吗？（教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”）

（1） 组织学生自主探究：

① “金字塔”分为几层？

② 每层有哪些食物？

③ 各是哪类食物？

④ 一共有几大类食物？

⑤ “金字塔”的结构有什么特点？

⑥ 我们在搭配食物时应注意什么？

（2）小组交流讨论结果。（需要把几大类食物搭配着吃，而且下层的'食物要吃得多，上层的食物相对要吃得少等等）

（3）学生对照比较自己的设计，看是否符合上述原则，作简要分析，并将分析结果记录下来。

2.教师和学生共同交流小结：我们每天吃的食物中，各种营养种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要合理而且科学，并举例说明。（如柿子和螃蟹不能同时食用；菠菜和豆腐也不能同时食用等）

四、指导学生关注自己和家人的身体健康

1.阅读“饮食小常识”。

2.修改自己小组的配餐。

3.课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食，身体健康。有可能的话可以让学生自己制定一份可行的一周餐单，指导家庭饮食。

《 怎样搭配食物》教学设计3

教学目标：

1.知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性；

2.做出自己的“食物金字塔”；

3.设计科学合理的食谱，根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

4.增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。

教学重点：设计一份科学合理的食谱。

教学难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。

设计理念：

学习本前，学生已经研究了本单元的《我们吃什么》，对食物的主要营养成分有了清晰的认识，知道了我们的身体从食物中获得哪些营养成分，哪些给我们提供活动能量的食物，哪些使我们保持健康的食物。本的探究性学习是建立在学生已有的生活经验和知识基础上的。

学生是科学学习的主体。学习科学应该是学生主动参与体验的过程，对于食物搭配，老师不能生硬地把知识灌输给学生，而应创设各种情景，巧妙设计有趣的教学活动，让学生亲自搭配食物中体验到膳食营养合理搭配的重要。

科学学习以探究学习为主。本教学遵循学生认知规律，以“科学探究为中心”，按照“生活导入—引出问题—讨论解决—得出结论—实践模拟—交流讨论”的原则，以学生的体验来贯穿整个教学过程。

科学源自生活应用于生活。本的教学内容与学生日常生活息息相关，对于饮食，学生并不陌生，天天与食物打交道，故在教学设计上应从生活入手，着眼生活问题，最后解决实际的生活问题。

课外延伸，巩固科学知识。根据学生的`年龄和心理特征，在把握好程标准和本教学目标的基础上，倡导个性化设计，对教材进行了一些合理化的调整与处理。将中的学习活动延续到外，让学生在家长的帮助下设计一顿晚餐，注意膳食的营养搭配，自己尝试着买菜、做饭，完成一份非常有意义的外作业

教学过程：

一、导出

1.出示“胖子和瘦子”

2.提问：你觉得他们健康状况怎么样？可能是什么原因造成的？